| ■4月9日 月曜日 ぜんまい | |||
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このあたりで採れるぜんまいはまだ細く、手入れも楽ですが、 これから先、ぜんまい前線がどんどん山へ向かって行くにつれ、 どんどん太くなります。 昔は全く食べたいと思わなかったぜんまいですが、 歳と共においしく感じるようになりました。 |
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| カタクリの群生地を撮影したついでですが、こめこめ農場の田んぼの土手に少しですが、 今年初のぜんまいが出ていました。 長く伸びているのが全部♂で、食べてもスジっぽいだけで、おいしくありません。 短くてまだ綿を被っている中に♀があります。 これから山のあちこちに、ぜんまいの姿を見る事ができます。 採れる時期は短いのですが、天然乾燥して保存すれば、何年でも持ち、 好きなときに食べることができます。 もちろん山菜の王様です。 |
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